2015年06月15日 18時55分

【DESTINOBROOKLYNNEWYORK】Home Made

　皆様こんばんは



本日も【DESTINOBROOKLYNNEWYORK】のブログをご覧いただき



誠にありがとうございます。



【DESTINOBROOKLYNNEWYORK】では



カクテルパーティーでピンチョスをやっております。




その中の料理でスモークサーモンの生湯葉巻きがあります





まずは、生のサーモンを1日香草の香りを付けた塩水で漬け




一日たったら水分をふき取りさらに一日表面を乾燥させます





次に冷燻という方法で、約4時間燻製にします





燻製が出来上がったらオイルにつけて味をなじませます





何日もかけて仕込みをしております。





美味しい物は、手間暇かけたら出来ます。





結婚式に来られるゲストの方に喜んで頂きたいその気持ちだけです。




良いと思えることを続ける



これが私たちキッチンの「おもてなし」です。




ディスティーノキッチンより感謝の気持ちをこめて