2014年04月18日 22時25分
こんばんわ。ディスティーノ キッチン 中村です。
僕は今コール場でがんばっています。
主に野菜の処理をしています。
野菜をこんなに触ったことがなかったので勉強になります。
もっと手を早く出来るようにがんばってコール場以外にも皆の仕事も手伝える様にがんばります。
まだまだですけどがんばりたいです。
ディスティーノ 料理長 小谷野です。
ディスティーノのキッチンは男ばかりですが、料理に熱い人間が揃っています。
中村もそうで、知識はまだまだですが料理に対する想いと
センスはかなりいいものを持っています。
ちなみにコール場というのは野菜の下処理、管理、発注が主な仕事で
前菜などの責任者になります。