2014年04月03日 18時05分

【ディスティーノ】金沢の食材

　こんばんは

ディスティーノ料理長

小谷野健太郎です。

金沢の結婚式場なので金沢らしい食材を使っていくのが

やはりお客様に喜ばれることでもあるし、

遠方から来るお客様もいらっしゃるので

そういうお客様にも喜んでもらえると思います。

メニューに表記したいのですが、中々季節の食材だったりするので

その週に入らなかった場合、偽りが出てもいけません。

メニューには表記していませんが、必ず金沢の食材は入れるようにしています。

現在ですと、蓮根やマコモ茸、葉物野菜も金沢のものが多かったりします。

下の写真はマコモ茸です。