2015年02月04日 20時33分

【DESTINO　BROOKLYN　NEW　YORK】誇れる食材

皆様、こんばんは。

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

DESTINO　BROOKLYN　NEW　YORK　キッチンセクション鳴瀬です。

もう一月も終わり二月に入りました。

寒さもまだまだ続いておりますが

この時期に美味しい物と言えば！！

先ず始めにカニとブリが挙げられると思います。

が！！！！！！

僕の中では、甘エビがお勧めです。

僕の地元、石川県羽咋郡志賀町の富来漁協で取れる甘エビがあります。

かご漁と言われる富来漁協で行われる代表的な漁で

甘エビの身も傷つかず新鮮な状態で獲れます

 
その獲れたての甘エビを漁協では、直送でお客様にお送りしております。

最近、その新鮮な甘エビを頂きました。

見た目が生きている状態なので

身がピンク色でよく見るような白っぽさがなく

食べると弾力があり甘みが強いです。

地元の食材で誇れるものだと思いました。

能登の食材は、本当に素晴らしいなと感動しました。

もしかしたら【DESTINO　BROOKLYN　NEW　YORK】で

お出しするかもしれませんね！！！！！

ディスティーノキッチンからすべての人に感謝を込めて

＃destino_brooklyn_ny