石川県金沢市のアニバーサリー&ウエディング会場 ディスティーノブルックリンニューヨーク

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STAFF BLOG スタッフブログ

2014年12月12日 21時58分

【DESTINO BROOKLYN NEW YORK】12月

 

皆様こんばんは

 

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます

 

【DESTINO BROOKLYN NEW YORK】キッチンセクション鳴瀬です。

 

 

 

もうあと少しで今年も終わります。

 

 

世間では、忙しい日々が続いていると思いますが

 

 

皆様、体調管理は大丈夫ですか?

 

 

先週ですが雪が降りました。週末にかけてですが

 

 

例年よりたくさん積り、大変な土日でした。

 

 

北陸では、12月から1月にかけてブリの取れる時期に

 

 

鳴る雷の事をブリ越しと言います。

 

 

漁師にとっては、冬のブリ漁が始まる合図であり

 

 

北陸の人にとっては、冬の到来を告げる風物詩となっております。

 

 

ディスティーノでは、宴会料理や婚礼などで

 

 

使っております。

 

毎年食べますが、大変美味しいです。

 

僕は、石川県北部の能登の出身なので

 

小さい頃からよく食卓に出ていました。

 

 

小さいころは、魚が苦手で全然食べませんでした

 

僕の両親が何とか美味しく食べてもらうよう

 

 

色々と工夫をして食べさせてくれました

 

 

 

親心と言うのでしょうか

 

 

 

 

今では、大変感謝しております。

 

 

 

今の料理を作る元になっております。

 

僕は、その気持ちをお客様や

 

 

周りの皆に伝えれるようやっております

 

 

これからもその気持ちで

 

 

 

ディスティーノキッチンからすべての人に感謝を込めて

#destino_brooklyn_ny

 

 

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