2014年05月16日 19時53分

今週のランチ

こんにちは、キッチンスタッフの宮下です。

今週のランチは、魚料理と肉料理を作りました。

内容は、魚が真鯛にエビとホタテのムースをのせてズッキーニで巻きました。

ソースはノイリーソースと生ハムの香りをつけた泡を添えました

肉料理は牛ヒレの上にフォアグラとデュクセルをのせてパイ生地で包みました。

ソースはトリュフの香りをつけたソースを作りました。

今日のランチは以前ディスティーノのキッチンで一緒に働いていた人食べに来てくれました。

料理の感想を聞きにいくと「美味しいです。」といって貰えたので、よかったです。

魚料理の写真を載せておきます。肉料理は撮るのを忘れました。

今週の婚礼料理も、美味しいといって貰えるように頑張ります。