2014年05月15日 21時16分
こんばんは、ディスティーノ料理長矢野です。
私達は日頃、表に立つことはありませんが
裏では日々お客様にどういった物を提供をすればいいか
毎日みんなで話し合っています。最近はイベントに向けて各個人
試作をしたりしています。
やはり裏でしかいないので最近はスタッフにできる限り
自分の作った料理を食べて下さるお客様の顔を見るように
と言っています。利用してくださったお客様こっそり除いている姿が
見えたらご了承下さい。
私は時間が許す限り必ず気になって見ています。
やはり笑顔だったら嬉しいですしモチベーションも上がります。
私は今いるスタッフには料理を作るだけでなく
そういったお客さんの顔をみたり時には料理をサービスしたり
積極的にどんどん表に出るように言っています。
ディスティーノ婚礼でゴスペルがある時はキッチンから飛び出して
会場のどこがで踊ってます。料理を作るだけでは得られない物を
毎週お客様から頂いています。そのパワーを料理に活かし
もっともっと楽しい物を発信していきたいと思います。
スタッフ一同お待ちしていますので是非遊びに来てくださいね。