石川県金沢市のアニバーサリー&ウエディング会場 ディスティーノブルックリンニューヨーク

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STAFF BLOG スタッフブログ

2014年05月15日 21時16分

【ディスティーノ】キッチンニュース

こんばんは、ディスティーノ料理長矢野です。

 

私達は日頃、表に立つことはありませんが

 

裏では日々お客様にどういった物を提供をすればいいか

 

毎日みんなで話し合っています。最近はイベントに向けて各個人

 

試作をしたりしています。

 

やはり裏でしかいないので最近はスタッフにできる限り

 

自分の作った料理を食べて下さるお客様の顔を見るように

 

と言っています。利用してくださったお客様こっそり除いている姿が

 

見えたらご了承下さい。

 

私は時間が許す限り必ず気になって見ています。

 

やはり笑顔だったら嬉しいですしモチベーションも上がります。

 

私は今いるスタッフには料理を作るだけでなく

 

そういったお客さんの顔をみたり時には料理をサービスしたり

 

積極的にどんどん表に出るように言っています。

 

ディスティーノ婚礼でゴスペルがある時はキッチンから飛び出して

 

会場のどこがで踊ってます。料理を作るだけでは得られない物を

 

毎週お客様から頂いています。そのパワーを料理に活かし

 

もっともっと楽しい物を発信していきたいと思います。

 

スタッフ一同お待ちしていますので是非遊びに来てくださいね。

 

 

 

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