2013年05月30日 19時38分

こんばんは

キッチンスタッフ宮下です。

ディスティーノで働き初めてから8ヶ月が経とうとしています。

仕事にもだいぶ慣れてきました。

慣れてくると同時に新しい刺激が少なくなってきました。

そこで私の最近の刺激といいますか楽しみは、残ったスジなどで

フォンをとることです。

じっくりスジを炒めてオーブンで焼き、ミルポワの量を判断して

出来上がりを想像するだけで興奮します。

料理ってやっぱりイイですね。

好きなことをするとモチベーションが上がります。

今週も気持ちを高ぶらせて仕事に望んでいきたいです。