2011年07月29日 21時25分

【ディスティーノ】料理の融合

こんばんは

ディスティーノ料理長　小谷野です。

ディスティーノでいまお出ししている料理はフュージョン料理。

つまり和と洋の融合された料理でお箸で食べていただけるようになっています。

ですが自分はつねにより美味しいものをお出しすることを目指しています。

一皿だけをとればフランス料理により過ぎていても、総合的に融合をしていれば

良いのではないかと思いながら料理を作っています。

もちろん、皿のなかでの融合もありますし、洋風な盛り付けのようですが

味は和風だったりするものもあります。

そこはやはりお客様に選んでいただいて、もし選択肢の中になければ

お客様からの提案による融合もしていきたいです。

そこで自分では考え付かなかった組み合わせによる勉強もよくあるからです。

もし料理に興味があったり、こだわりのあるお客様ならばとことん

打合せさせていただいて一生に一度の結婚式の料理を

作り上げていきたいと思います。

【８月１３日の夜はディスティーノへ！！】

ディスティーノが今年も大人が楽しめるパーティーを企画！

Ｐａｓｓｉｏｎ　Ｎｉｇｈｔ　Ｐａｒｔｙ　～情熱の一夜～

満点の星空の下、最高のグルメとエンターテイメントを御堪能ください。

日時：２０１１年８月１３日（土）　１８：３０～２１：３０

詳しくはお問い合わせくださいませ