2015年08月26日 18時08分
【DESTINO BROOKLYN NEWYORK】Vanilla Sky
"Vanilla Sky"
この言葉をご存知でしょうか?
2001年に公開された、トムクルーズ主演の映画を
思い出す方もいらっしゃると思います。
夢と現実を彷徨う主人公を描いた映画。
つまり、
"Vanilla Sky"
とは
"幻想"
を意味する言葉。
もう一つ意味があるようです。
暗かった空が薄青くなり、太陽の光が遠くの山々、雲、
地平線、水平線から漏れ出し、バニラ色になった空のこと。
先日夜更かしをし、ふと外に出た時に見た空です。
遠くの空から神々しい何かが押し寄せ、
夜の空を征服するよう。
とても幻想的な空でした。
私はこのような幻想的、或いは日常的な自然現象を見て、
インスピレーションがわくことがあります。
梅雨の時期であれば、水たまりに雨粒が落ちた時にできる波紋。
夏の時期であれば、さらさらと寄せては返す波。
これらを自分の手で上手く形にできないか?
つまりは料理に反映できないか?
布団の中で悶々と考え、朝を迎えてしまうことがあります。
このような閃きには、きっと賞味期限のようなものがあると
考えています。
かと言って、焦りは禁物です。
焦らず、しかし考えが熟した時は大胆に行動する。
イメージは水のように。
清らかであること。
柔軟であること。
力強くあること。
いつか形にし、お客様にお出し出来る時を
楽しみにしております。
ディスティーノキッチンより真心を込めて