2015年01月14日 19時27分
【DESTINO BROOKLYN NEWYORK】キッチンスタッフ鳴瀬です。
最近、巷ではジビエブームが来ております。
朝のニュースでも特集されており
豚とイノシシを道行く人に正体を明かさず食べ比べてもらい
どちらが美味しいか?という内容でした
結果は、豚肉に劣らずイノシシの肉も
美味しい!!!
となり正体を明かされ、食べた人達がビックリしていました!
その結果の通り
一般の人もジビエ料理を好んで食べるようになっています。
厨房でも最近、蝦夷ジカの知床もみじを仕入れしました。
蝦夷ジカは、昔から北海道で食材として価値があり
森の幸とも言われており
美味しいのは、もちろんの事
鉄分が豊富でカロリー低め、女性におすすめの食材です
ためしに試食をしましたがやっぱり美味しい!!!!!!!!
季節の物をその時期に食べる贅沢だなと思いました
【DESTINO BROOKLYN NEWYORK】に来ていただいたら
もしかしたら出てくるかもしれません!!!!!!
お待ちしております。
ディスティーノキッチンからすべての人に感謝を込めて
#destino_brooklyn_ny