石川県金沢市のアニバーサリー&ウエディング会場 ディスティーノブルックリンニューヨーク

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STAFF BLOG スタッフブログ

2014年07月05日 23時23分

【ディスティーノ】プレミアムビアレポート Vol.3

こんにちわ!!

 

 

エンタメのふなだです♪

 

 

 

今回のビアレポートはデザートについてです!!

 

 

 

 

みなさんはカタラーナってご存知ですか??

 

 

 

クリームブリュレに似たカタルーニャ地方の洋菓子のことです!!

 

伝統的なカタラーナはカスタードの上にパリパリしたカラメルがトッピングされてて、

食べる直前に冷やしたカスタードの上に砂糖をまぶし、バーナーで炙ることで、冷たく軟らかい

カスタードの上に熱いパリパリしたカラメルの層ができているデザートなんですが、

 

ディスティーノでは、パテシエがオリジナルのカタナーラを一から手作りしています♫

 

 

会場は少し暗いので見えにくいかもしれないんですが

提供する直前まで冷凍しているので、

お料理と並ぶときは周りの温度差で霧が見えるんです!!

 

 

その他にもデザートを数種類ご用意しています♫

 

 

ぜひ今年のこの暑い夏をディスティーノのプレミアムビア涼んでみませんか??

 

 

皆様の笑顔をスタッフ一同楽しみにしております♫

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