石川県金沢市のアニバーサリー&ウエディング会場 ディスティーノブルックリンニューヨーク

  • Facebook
  • twitter
  • YouTube
  • 0120-072-600
  • 資料請求
  • 来館予約
  • お問い合わせ
  • アクセス
  • ゲストの皆様へ
  • Facebook
  • twitter
  • YouTube
  • 0120-072-600
  • 資料請求
  • 来館予約
  • お問い合わせ
  • アクセス
  • ゲストの皆様へ

STAFF BLOG スタッフブログ

2013年12月12日 16時56分

【ディスティーノ】婚礼食材

 

 こんにちは!

ディスティーノキッチンスタッフ鳴瀬です!

 

 今日、ご紹介したい食材があります。ポレンタ粉というものです。

ディスティーノの魚料理の一つに使われております。

 

 ポレンタ粉というものは、ポレンタというイタリア料理に使われており粥状に煮

たイタリア料理になります。

 主に小麦の生産に不適な北イタリアの寒冷な山脈地帯で

試食とされてきました。主に黄色いポレンタか、白いとうもろこしで

作る白いポレンタもあります。

 調理の仕方は、粗引きのとうもろこしの粉を、沸騰したお湯か

だし汁に振り入れて煮ていき、鍋の底に焦げ付かないように

捏ねながら作り、出来上がったらそのままソースやおろしたチーズを

かけたりして食べます。

 他には、出来上がったものを冷まして焼いたり油で揚げたりします。

ディスティーノでは、魚の衣にして使用します。

 色々な食材を使っているディスティーノは、ランチもやっておりますので

是非来てくださいね!!

 

 

 

 

 

CALENDAR カレンダー

2013年12月
« 11月   1月 »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

NEW DIARY 最新ブログ

ARCHIVE 過去の記事